Restaurangchef till Cirkus Arena

Vill du vara med och leverera en restaurangupplevelse där pulsen från scenen möter passionen för mat, dryck och värdskap? Nu söker vi en restaurangchef som vill skapa något större än bara service – varje dag, varje kväll, varje event!
Ditt ansvar
Som restaurangchef på Cirkus Arena har du ett helhetsansvar för din avdelning och är en nyckelperson i att skapa upplevelser i toppklass för våra gäster. Du leder teamet med närvaro och tydlighet och balanserar det operativa arbetet i driften med det strategiska ansvaret för resultat och utveckling.
Din arbetsplats blir på vackra Djurgården i Stockholm, och du rapporterar till Operations Manager på Cirkus. För att du ska förstå verksamheten och vara nära dina kollegor innebär rollen arbete på kvällar och helger vid behov.
I rollen som restaurangchef kommer du att:

Säkerställa en kvalitativ serviceupplevelse som driver gästnöjdhet och återbesök


Leda och utveckla restaurangverksamheten mot uppsatt budget samt följa upp resultat


Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare


Säkerställa att schemaläggning och personalplanering ligger i linje med lagar, avtal och budget


Vara närvarande i driften och coacha ditt team i deras dagliga arbete


Driva försäljning och arbeta aktivt med nyckeltal som snittnota och försäljning per arbetad timme


Ansvara för beställningar, leverantörskontakter och inventering


Bidra till utveckling av koncept, arbetssätt och hållbara lösningar

Vi söker dig som
Har relevant utbildning inom området eller motsvarande arbetslivserfarenhet


Har minst fem års erfarenhet som hovmästare eller restaurangchef


Har god systemvana


Har genomfört STAD-utbildning


Kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift


Vi tror att du är en trygg ledare med ett starkt kommersiellt driv och en genuin passion för människor, mat och dryck. Du har förmågan att få dina medarbetare att växa genom ett ledarskap som är närvarande, inspirerande och strukturerat. Du är kommunikativ och bra på att hitta lösningar. Du vet också att samarbete och tydlig kommunikation är nyckeln till ett positivt arbetsklimat och goda resultat. Med ett starkt målfokus och ett hållbarhetsmedvetet arbetssätt skapar du förutsättningar för både nöjda medarbetare och gäster.
Vi erbjuder
En nyckelroll i en av Stockholms mest anrika och levande arenor, där du får möjlighet att påverka, utveckla och förädla gästupplevelsen tillsammans med kreativa och engagerade kollegor. Du blir en del av en koncern med stark framtidstro, etablerade varumärken och höga ambitioner.
Tjänsten är heltid, tillsvidare, med tillträde den 1 augusti eller enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas.
Kollektivavtal och bra villkor är en självklarhet för oss!
Ansökan
Sista ansökningsdag är den 24 maj. Vi arbetar med löpande urval och kan tillsätta tjänsten innan sista ansökningsdag.
I din ansökan vill vi att du inkluderar ett motivationsbrev där du beskriver vad som lockar dig med tjänsten som restaurangchef. Motivationsbrevet ersätter det traditionella personliga brevet. Du kan antingen lägga in texten direkt i ditt CV eller bifoga den under “Personligt brev”.
Cirkus Arena är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är unik.
I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi, samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet.
För oss är hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen “Green Destination Award” av organisationen “Green Destinations”. Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver.
Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.